La sobrasada de Mallorca forma parte de la cocina típica de
Mallorca y de sus platos más emblemáticos, pues siempre esta presente en los
ingredientes de una forma u otra, sea incorporando el embutido al plato, o
acompañando este mismo con unas rebanadas de pan de Mallorca, el típico
denominado como pan moreno y que tan bueno está.
Sobrasadas hay muchas, y como pasa con las marcas de zapatillas de
Nike a Naiki, o los perfumes, de Dior a Tior, o las galletas oficiales Oreo con
sus copias de Mercadona llamadas Toreo y Carrefour, Choreo, con la sobrasada
también hay mucha falsificación. Suena inaudito, verdad? Pues si, es real, y no
me extraña, porque cuando algo es bueno de verdad, poco tardan en salirle
“competidores” intentando colarte un producto que, no es el original.
Una casa es recargar tinta de impresora con una jeringuilla,
paciencia, y mucha tinta de repuesto de segundas marcas, pero otra cosa es
meterte al estomago una sobrasada que no es la original. Porque a tu barriga no
le pasará nada, pero a tu paladar…. sí. Que no es lo mismo una sobrasada de
supermercado, que la sobrasada de porc negre, o traducido al castellano: la
sobrasada de mallorca de cerdo negro. Su sabor es mucho mejor que la típica que
encontrarás en cualquier supermercado conocido. Básicamente es como si
compararas jamón de jabugo ibérico con un jamón cualquiera de 1,85 euros el
paquete de lonchas.
No olvides comprar sobrasada de Mallorca, que te durará más que una
ensaimada, y puedes sacarle muchos más usos que a esta última ;)
